關於軟糕的知識

“紅豆牛奶軟糕做法好簡易，如用的紅豆是無糖的，糖量就要加到200克即可，清清甜甜，糕體軟軟，紅豆麵面的，雙重口感，好吃！”食材明細主料馬蹄粉（50克）澄粉（50克）蜜紅豆（1碗）牛奶（200克）水（400克）輔料糖（120克）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠茶粉：10魚膠粉：16奶：450ml輔料水：300ml冰糖：70具體步驟1.魚膠粉加入100ml冷水浸透,再用滾水隔水蒸熱,攪成魚膠漿備用。2...

食材明細主料橙汁（150克）吉士粉（40克）輔料糖（40克）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙汁軟糕的做法步驟1、成品圖。2、橙汁150克。3、吉士粉40克，糖40克。4、食材倒入鍋中小火慢慢炒，炒粘稠，熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：150公克澄粉：80公克玉米粉：40公克太白粉：80公克水：650公克青蘋果濃縮果汁：200公克檸檬汁：2大匙輔料具體步驟1.)將材...

“用馬鈴薯澱粉來做糕類的小吃，在日本比較流行，後來臺灣人也跟著喜歡用馬鈴薯澱粉，他們管馬鈴薯澱粉叫做太白粉。馬鈴薯澱粉遇水加熱後呈現透明狀，有彈性。用它來做的糕點很Q滑，有點點像果...

食材明細主料阿膠（125）黃酒（250）核桃仁（75）紅棗（200）熟芝麻（75）冰糖（50）桂圓（30）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅棗阿膠軟糕的做法步驟1、主要材料。2、阿膠敲碎，用黃酒泡上大約2天。3、加入冰糖，蓋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄粉：80公克玉米粉：40公克太白粉：80公克水：650公克檸檬汁：2大匙輔料具體步驟1.將材料1拌勻，置於爐火上煮至黏稠狀即可離火...

“紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。”食材明細...

“天氣炎熱，總是想吃點涼的。可是太涼的又怕受不了，於是就變通一下，做一點軟糕，只須冷藏一下即可食用，不冷凍，也就不是太涼。這款牛奶軟糕就是啦，軟滑細膩，滾了一層黃豆粉，增加了香味，這個天吃一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅豆牛奶軟糕裡面的食材都有他自己的作用，裡面含有很豐富的我們人體必須的那些元素，可以說是很好的一類食材，建議大家可...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.南瓜放進鍋裡，加入350ml清水；2.加入50克白砂糖，大火煮開後轉小火煮至南瓜軟爛；3.純牛奶倒入小奶鍋中，加...

“上層南瓜乳酪綿軟清甜，下層的蛋糕底更像鬆餅，酥軟適口，層次分明，一款很不錯的粗糧甜品。”食材明細主料奶油乳酪（70克）糖粉（40克）南瓜泥（110克）開心果（少許）輔料無鹽奶油（50克）糖粉（35克）蛋黃（2個）南瓜...

“天熱啦，分享一塊冰涼軟糯又Q彈的蓮子軟糕。這個牛奶蓮子軟糕的做法，是我完全自創的。原本是用把蓮子研磨成粉，只是為了給婆婆做加餐時換口味，做一個方便快捷的蓮子羹的。有一次我特意弄...

“橙子有著較好的提高機體免疫力的功效，因為橙子當中富含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，對於抵抗力低下的人群，如果適當的吃橙子補充維生素C，能提高人體免疫力。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：小段奶粉：30毫升麵粉：適量輔料具體步驟1.根據寶寶奶粉配方的指導新增溫水量，倒入容器(最好是平低的，這樣厚薄均勻...

“喜歡吃軟綿的蛋糕所以改了方子更鬆軟可口”食材明細主料芒果（適量）雞蛋（4個）糖（10g）油（20g）椰蓉（適量）奶油（100g）麵粉（40g）雀巢橙粉（30g）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟綿芒果蛋糕的...

“一直想做的白糖糕。忽然看到一個據說是特別好吃的大米糕，用料不是手邊沒有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。這個大米應該不是珍珠米吧？珍珠米屬於粳米，支鏈澱粉含量較高，口感黏糯。往日...

“心太軟是一款誘人的甜品，外鬆而流心，朱古力漿很甜口感非常一流；加雪糕一起吃還不錯。”食材明細主料朱古力（100g）全蛋（1個）低筋麵粉（50g）輔料牛油（100g）砂糖（45g）雲呢拿香油（1茶勺）甜味（口味）烘焙（工藝...

食材明細主料菠蘿（200克）玉米稀飯（200克）麵粉（200克）白糖（50克）酵母（2克）輔料蜜棗（2個）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠蘿軟蒸糕的做法步驟1、菠蘿2、頭尾去掉3、去外皮4、去掉毛眼5、切丁6、...

“鬆軟至極！”食材明細主料低筋粉（60g）雞蛋（3個）糖霜（150g）椰蓉（20g）牛奶（50ml）輔料色拉油（10ml）可可粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可軟蛋糕的做法步驟1、將三個雞蛋，蛋白蛋黃分離，蛋白內...

“擁有濃郁的巧克力香味，心太軟一聽這個名字就會聯想到它的內部組織，蛋糕中間肯定是軟軟的，能讓中間的巧克力醬汁流露出來，但我這個心太軟，貌似還掌握得不夠，不是很成功，還要繼續研究，但味道真...

“做這款蛋糕就用一個雞蛋、20克低粉、15克砂糖、色拉油5毫升。用這些就足夠了。今天我是用做蛋糕剩下的蛋糊做的，放到微波爐中用2分鐘就蒸好了。看到它鬆軟的樣子，都不捨得吃了。”食材...

食材明細主料糯米粉（200g）輔料紅豆沙（適量）葡萄乾（適量）灘棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟糯紅豆糕的做法步驟1、食材準備好。（紅豆沙是頭天浸泡，用電飯煲煮熟的）2、灘棗去核、剁碎與...

“用大米，麵粉做了米糕，太適合夏天的早餐！煎了幾個，蒸了幾個！味道都不錯👍！”食材明細主料大米（500g）麵粉（150g）水（350ml）玉米澱粉（30g）輔料酵母（4g）小蘇打（1g）調料糖（35g）鹽（2g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡...

“香甜清熱”食材明細主料綠豆（500g）糖（150g）玫瑰花瓣（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）軟綿綠豆糕的做法步驟1、綠豆用涼水泡發2、泡發好的綠豆上鍋蒸軟3、採摘新鮮玫瑰花瓣4、玫瑰花...