1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片、香蔥、豆豉
2、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的黑鯧魚兩面煎一下。
3、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、加適量的鹽。
6、加適量的白糖。
7、加適量的豆豉。
8、然後,加適量的清水調味煮開、煮至湯汁差不多了。
9、最後,出鍋裝盤,擱入香蔥,即成。