“一直很愛吃黃豆,偶爾發現小蝦炒黃豆、青豆很好吃,後來依據材料的不同做過很多版本的小蝦炒豆豆,色香味俱全,很想分享給朋友們。在美食網上學到了很多美食做法,現在也share一下俺的原創,嘿嘿:)”
1、主要原材料,忘了拍小蝦,等會看鍋裡的吧
2、把幹黃豆洗淨,泡開。(用涼水要提前2小時左右泡)洗淨青豆,小蝦。把辣椒、香菇、臘腸切丁,蔥姜切碎,備好所有材料。先炒黃豆和青豆,一起下鍋,加鹽翻炒,放一點醬油,放水加蓋煮3分鐘左右至熟。
3、放少量油,略炒一下辣椒、香菇、臘腸丁和蔥姜。裝盤配用
4、炒香小蝦。
5、倒入黃豆青豆以及辣椒等,放少量水,醬油,一起翻炒,最後加雞精。一道色香味俱全的美味就做好啦。
6、完成圖如上,如果不加香菇,臘腸也很好吃(菜顏色會更生動)我做過一下其他版本的,青豆沒有可以換豌豆,或者用大菜椒,最神奇的一次我用了西蘭花的梗,切成丁,炒在一起也非常好吃。各位友友可以發揮自己的創意,做出更多營養的美食。