1、材料:銀杏果仁(白果)100克,白杏仁50克,山藥一段,胡蘿蔔半隻,黃瓜半隻;調料:食用油、鹽、(自制)蝦皮味精適量。
2、山藥去皮。
3、山藥去皮。
4、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁,山藥切丁。
5、銀杏仁、白杏仁下入開水飛水、過涼瀝水。
6、鍋預熱加入食用油。
7、油熱下入山藥、胡蘿蔔翻炒均勻。
8、然後下入兩種杏仁、黃瓜丁翻炒均勻。
9、下入食鹽和味精翻炒均勻出鍋成盤。(自制嬉皮味精詳見2012年8月29日菜譜:)
自制蝦皮味精流程詳見2012年8月29日caipu:自制蝦皮味精