小人蔘炒豆渣怎麼做|小人蔘炒豆渣的做法

“每次做豆漿，都會過濾出一些豆渣，扔掉非常可惜。豆渣含有豐富的蛋白質和粗纖維，對促進腸蠕動有不小的作用。所以，加入胡蘿蔔炒著吃，不僅味道好，營養也好。胡蘿蔔又稱為“小人蔘”，除了含有豐富的脂溶性維生素外，還具有補虛的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小人蔘炒豆渣的做法步驟

• 1、準備好做豆漿濾除的豆渣。

• 2、胡蘿蔔洗淨切絲後剁碎。

• 3、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入蔥花炸香。

• 4、再放入胡蘿蔔翻炒至變色。

• 5、再放入豆渣翻炒均勻。

• 6、加入鹽。

• 7、再翻炒幾下使之均勻即可。

• 8、炒好的豆渣裝入裱花袋，擠成小粒狀即可。這樣可以使孩子也喜歡吃。

小竅門

裝入裱花袋，擠出小花樣，為了可以吸引孩子的眼球，使其也喜歡吃點粗纖維食品。因此，也可以直接吃。