好喝的鯽魚鮮湯如何做簡單又美味

鯽魚鮮湯是用野生小鯽魚作為主要的原材料製作而成的，小鯽魚由於自身蛋白質結構疏鬆，所含水分較大，因此肉質鮮嫩，口感細膩，還有降低膽固醇的功效，鯽魚熬出來的湯有很好的滋補功效，身體虛弱的人可以經常食用，也可以學習後做給家裡老人吃。

主料

輔料

具體步驟

1.小鯽魚處理乾淨

2.用油把小鯽魚煎一下

3.煎好的小鯽魚用油紙吸掉多餘油脂

4.把小鯽魚，姜和溫水一起放入破壁機

5.啟動米糊功能，等待時間到即可

6.時間到，加入香蔥和鹽調味即可

烹飪技巧

破壁機做的魚湯很細膩，幾乎沒有刺，但是為了安全起見還是稍微沉澱一下慢慢倒出機器，這樣少許的魚刺殘渣就會沉在杯底，倒出的魚湯便可放心食用。