胡蘿蔔洋蔥炒雞肝怎麼做|胡蘿蔔洋蔥炒雞肝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔洋蔥炒雞肝的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨，切寬條

• 2、胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥切絲

• 3、水開後焯燙雞肝，去除血末和雜質

• 4、撈出雞肝，洗淨表面的血末

• 5、熱鍋熱油，放胡蘿蔔片煸炒

• 6、再放入洋蔥絲炒香

• 7、最後放焯好的雞肝翻炒

• 8、倒入適量的花椒粉和料酒翻炒

• 9、在倒適量的醬油翻炒

• 10、撒少許鹽和味精翻炒即可出鍋

小竅門

雞肝要事先用清水泡2小時以上，去除毒素