椒絲腐乳通心菜怎麼做|椒絲腐乳通心菜的做法

“自家小菜盆裡種的通心菜可以採摘了，覺得好開心。第一次吃自己種的，還是做廣東最經典的這道菜吧：椒絲腐乳通心菜，美美的味道。原來自己種的吃起來果然不一樣。。。。。從盤裡到嘴裡15分鐘時間，那叫一個爽”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒絲腐乳通心菜的做法步驟

• 1、可以炒一盤啦，幸福地採摘

• 2、洗淨，沒有化肥農藥，洗起來也輕鬆很多

• 3、紅椒切絲，我們用的是乾紅椒，感覺味道會更復合夠勁。豆腐乳小小的四塊，將它們弄成糊狀。大蒜拍碎切幾刀備用

• 4、個人覺得炒青菜類，油要比其它的略大一些，這樣油大火大，青菜炒起來會更加鮮亮美味，放油後不要等油過熱就放椒絲及蒜進去爆香，接著放已經弄碎的腐乳，等爆到油溫升高，立即下菜，快速翻炒。建議用長筷子與鍋鏟並用，左右手齊上會炒得更均勻快速。

• 5、放過腐乳的菜基本是不用放雞精的。起碼裝盤，快炒一兩分鐘就搞定！超美味喲，下飯一級棒！

小竅門

腐乳要弄碎再下鍋，油放略多點，快手速炒。