腐乳水通菜怎麼做|腐乳水通菜的做法

“通菜也叫空心菜，分旱通菜和水通菜，水通菜顏色淺，口感比較脆，旱通菜顏色深，口感較硬。腐乳炒通菜是粵菜中常見的家常菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳水通菜的做法步驟

• 1、水通菜摘洗乾淨。

• 2、腐乳加料酒搗爛。(腐乳加點料酒特別香。)

• 3、蒜剁末。

• 4、熱油鍋，把蒜末爆香。

• 5、倒入腐乳炒出香味。

• 6、放入水通菜，炒至軟身。

• 7、放糖和雞粉炒勻即可。(腐乳很鹹，鹽根據自家口味酌情放。)

• 8、家常快手菜，水通菜口感非常爽脆。