“在家常地三鮮，在土豆、茄子、尖椒的基礎上稍作改良，用彩椒來代替尖椒，帶出更多蔬果甜香~不吃辣的集美們可以學起來噢~”
1、主要食材如圖所示示意，土豆、茄子、彩椒等。
2、將土豆洗淨去皮，滾到切塊。
3、直接入七八成的油鍋中炸一下，炸製表面乾爽，基本熟透後。
4、撈出控油，待用。
5、茄子一樣洗淨後滾刀切，也加入油鍋中中小火煎炸一番。
6、撈出控油，待用。
7、因為不吃辣，所以選用青椒和紅椒代替原先尖椒，並準備一份洋蔥。
8、鍋燒熱油，將切塊的洋蔥加入翻炒，提前爆炒出香味。
9、而後加入青椒和紅椒，中小火翻炒至些許出水變軟。
10、將茄子和土豆塊一併加入其中，並點適量清水防止糊鍋。
11、然後加3勺的臻品蠔油。
12、2勺的味極鮮醬油。
13、再加2小勺的白砂糖。
14、而後翻炒均勻，再加適量水上蓋燜一燜。
15、出鍋即可食用啦~家常地三鮮，全素也好味。
16、在醬香中嚐到鮮，這配飯太妙了~
千里飄香谷
