紅薯栗子排骨湯的做法 健康養生紅薯栗子排骨湯 紅薯栗子排骨湯怎麼做

“栗子，又名板栗，有“乾果之王”的美稱，在國外被譽為“人蔘果”。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

栗子含有核黃素(維生素B2)，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

【栗子】　
1、中醫認為其主要功效有：益氣補脾、健胃、強筋健骨，延緩衰老。
2、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫慄,能活血、行血、榮潤面板;又具收斂作用。

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。

栗子紅薯適用於一般人群：
注意：由於栗子難消化，因此儘量不要生吃，即使熟吃，也不宜過量，尤其對於幼兒，否則有可能致病。

紅薯栗子排骨湯簡單易於操作，適合一般家庭。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯栗子排骨湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨（鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨），紅薯去皮，姜適量。

• 2、板栗洗淨用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成。

• 3、紅薯切滾刀塊。

• 4、所有材料放入砂鍋燉40分鐘小時，吃前放少許鹽即可。

小竅門

1、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫慄,能活血、行血、榮潤面板;又具收斂作用。
2、由於栗子難消化，因此儘量不要生吃，即使熟吃，也不宜過量，尤其對於幼兒，否則有可能致病。
3、生栗子去皮：用小刀在栗子的頂部切十字刀或在圓面上橫著劃一刀，然後在開水裡煮幾分鐘，涼涼後皮很好剝。