粉蒸羊排怎麼做|粉蒸羊排的做法

“香氣撲鼻，軟糯適口。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸羊排的做法步驟

• 1、取羊纖排、約1500克，剁段。

• 2、放薑片、蔥段、料酒抓勻；

• 3、加涼水浸泡兩小時；

• 4、沖洗盡血水、擠水，放蒸粉醬料、陳皮絲、海椒面、花椒粉、孜然粉；

• 5、抓合均勻，碼10分鐘；

• 6、倒入蒸粉，灑點水、讓羊排均勻地裹上蒸粉。

• 7、燒水，將羊排擺入蒸籠；

• 8、水開，放蒸籠；

• 9、上汽中火蒸1小時，灑香菜段即可。