豬皮炒茄子怎麼做|豬皮炒茄子的做法

“嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬皮炒茄子的做法步驟

• 1、茄子帶皮切成手指大小的條~豬皮燙下毛~~也可以用東西夾掉~一般沒多少毛！然後用開水煮一下撈出來。
• 2、鍋內放點油下薑片爆一下加點八角桂皮加水，調點醬油，白糖和鹽下豬皮滷一下·別滷太趴了~豬皮涼了切成茄子一樣的條。
• 3、茄子要炸下油，快熟時把豬皮放進去一起倒出來~！鍋裡放點油下點蒜米，把茄子倒進去~炒一下放點蒸魚豆支油炒一下就可以了~~！（會用芡汁的話可以打點芡會明亮些！）。

小竅門

注意~油不要太多~因為炸過油的！！