虎皮鵪鶉蛋炒圓茄子怎麼做|虎皮鵪鶉蛋炒圓茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

虎皮鵪鶉蛋炒圓茄子的做法步驟

• 1、食材：圓茄子、已剝殼的鵪鶉蛋。

• 2、將圓茄子清洗一下。

• 3、放在案板上切成塊，待用。

• 4、在碗中倒入適量的醬油。

• 5、倒入適量的蠔油

• 6、加適量的鹽。

• 7、加適量的澱粉。

• 8、加適量的清水。

• 9、調勻，待用。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入剝好的鵪鶉蛋炸至金黃色，撈出。

• 11、接著，鍋內留適量的底油，下入切好的圓茄子翻炒一下，加適量的清水煮開至熟軟。

• 12、然後，合入炸好的的鵪鶉蛋翻炒一下。

• 13、最後，倒入調好的汁。

• 14、炒勻，即可。