香煎鱒魚怎麼做|香煎鱒魚的做法

“LG很喜歡釣魚，上週去附近一個湖裡釣了幾隻trout（鱒魚），前幾次都用紅燒的做法，今天發現冰箱裡還剩一隻，想換種做法（根據我們自身的實驗，冰凍的魚鮮度其實不會減低太多），因為鱒魚其實和三文魚類似，營養價值高，也適合香煎。（下飯的一道家常菜）——雖然是第一次煎魚，但想起老媽以前煎魚的模樣，也算自信滿滿，結果味道不錯呢（所以我覺得我自己對做菜還算有天分），O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎鱒魚的做法步驟

• 1、鱒魚解凍後，清洗乾淨，準備好蔥姜等調味品

• 2、把魚切成塊

• 3、用調味品醃製魚塊(鹽、料酒、胡椒、五香粉等）

• 4、為了讓魚塊更入味，建議將醃製的魚放入冰箱冷藏半個小時。

• 5、放入姜和魚塊到不粘鍋裡，用小火慢煎（這張光線不是特別好）

• 6、將魚煎到兩面金黃（記得翻面喔），放入蔥段。

• 7、再煎一兩分鐘即可

• 8、出鍋裝盤，味道很贊

• 9、不同的角度來一張

• 10、練習拍照技術，再來一張

• 11、第一次嘗試煎魚成功，耶

小竅門

1、魚要做的好吃，一要去腥，二要入味，所以醃製魚的時間一定要夠。
2、煎魚要小火慢煎，翻面時最好用筷子翻轉，這樣魚塊形狀才不會破壞。