在家做蒜泥白肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

捲心菜 ：100
五花肉 ：500

輔料

白芝麻 ：適量
小蔥 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
白砂糖 ：適量
生抽 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.五花肉一條，香料備齊，香蔥切段備用

2.向鍋內加入適量的水，加入五花肉、香葉、八角、香蔥

3.大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉煮熟為止，撈出過冷水，晾涼

4.捲心菜切絲

5. 捲心菜過沸水焯熟，撈出，過冷水，瀝乾水分，備用

6. 將晾涼的五花肉切薄片

7. 姜切末，蒜切末

8.將辣椒油、白砂糖、陳醋、生抽以及蒜末、薑末攪拌均勻

9.將捲心菜碼在盤子中間，旁邊整齊地碼上切好的五花肉片

10.淋上佐料即可

烹飪技巧

蒜泥白肉，蒜一定要足，這樣吃起來才過癮。