蔥爆八爪魚怎麼做|蔥爆八爪魚的做法

“蔥爆八爪魚是一道特色菜餚，主要材料為八爪魚，大蔥。其製作簡單，口味鮮美，脆嫩爽口。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆八爪魚的做法步驟

• 1、八爪魚剪開頭部去除內臟，搓洗乾淨爪盤上泥沙控幹水份，鍋中加水煮沸放入八爪魚焯水15秒鐘立即撈出反覆過涼水，控幹水分備用

• 2、控幹水分的八爪魚切成方便食用的段狀

• 3、大蔥剝去外皮清洗乾淨斜刀切成蔥段

• 4、熱鍋加入適量的花生油放入蔥段加適量的料酒、味極鮮醬油翻炒均勻至大蔥即將斷生

• 5、然後放入切好的八爪魚加適量的鹽調味兒，旺火翻炒均勻即可出鍋。為了保證八爪魚的脆感不要炒制時間過長。

• 6、成品！