青蒜炒八爪魚怎麼做|青蒜炒八爪魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蒜炒八爪魚的做法步驟

• 1、八爪魚去內臟去牙，搓洗乾淨。

• 2、切成大塊，瀝淨水分。

• 3、青蒜切段。

• 4、鍋中放油燒熱，加入薑絲炒香。

• 5、加入八爪魚翻炒1、2分鐘，加入生抽、蠔油、醋和鹽炒勻。

• 6、放入青蒜和紅椒，炒到青蒜變軟即可出鍋。

小竅門

八爪魚要大火快炒，炒到捲曲變色出鍋，時間長了容易變老。