“為了做炒麵而炒的,其實可以單獨做一個菜。”
1、香菇洗淨切片,紅椒切絲。
2、蔥姜切碎。
3、八爪魚切開。
4、冷水下鍋焯水。
5、不需要開鍋,變色打卷就好,開鍋就老了哈。
6、冷水沖洗備用。
7、鍋燒底油。
8、油熱放入蔥姜及紅椒和香菇翻炒,翻炒的過程放食鹽。
9、炒至香菇變軟。
10、放清水。
11、放入八爪魚翻炒。
12、放生抽翻炒均勻,放雞精,翻炒均勻即可。
13、裝盤。