“節約:做醬肉包剩下一點肉餡和醬,想做個兒子愛吃的炸醬麵,媳婦又不愛吃,乾脆來個醬燒冬瓜。皆大歡喜”
1、冬瓜切小塊,表面花刀切深,方便入味,姜蒜泰椒切末
2、大醬加油少許,微波爐高火2分鐘。肉餡與蔥末拌勻。本應分開裝盤,省事放一起了
3、熱鍋冷油,油生煙後下姜蒜泰椒爆出香味,下肉末炒散
4、加醬與肉末炒勻
5、加水大火燒開,我的水加得有點多
6、開鍋後放入冬瓜,加蓋中火燉煮
7、5分鐘左右,開蓋轉大火收汁,加少許鹽,加水澱粉
8、出鍋,汁多了點,不過拿來拌飯,兒子喜歡
1.營口大醬本來味重,根據口味可不加鹽。
2.加水時,水少點出鍋菜賣相好,水多點拌飯吃實在。