關於生炒水東芥菜的知識

“正宗的水東芥菜，翠綠如玉，捧在手中感覺掉到地上都會碎掉，無苦味，可謂脆嫩清爽。”食材明細主料水東芥菜（500g）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生炒水東芥菜的...

食材明細主料水東芥菜（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香水東芥的做法步驟1、材料如下。2、白酒。3、芥菜切段。4、鍋子燒熱放入姜蒜爆香...

“綠油油的芥蘭是不是很有食慾，與臘肉組合很完美。”食材明細主料芥蘭（適量）臘肉（適量）輔料蒜末（少許）調料油（少許）鹽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生炒芥蘭臘肉的做法步驟1、準...

需要。薺菜經過焯水之後會失去一些營養和清香，薺菜是高草酸的蔬菜，表面可能殘留農藥和其他汙染物，所以為了安全還是焯水後在食用。薺菜焯水前，需要先將水燒開，再把薺菜放進去，時間不能過長，不...

“水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。...

食材明細主料水東芥菜梗（250克）臘腸（5條）輔料蒜蓉（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）水東芥菜梗炒臘腸的做法步驟1、水東芥菜梗洗乾淨，斜刀切條。2、臘腸也是斜刀切成片。3、炒...

食材明細主料肉丸（適量）水東芥菜（適量）輔料生抽（適量）酒（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸燜水東芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、肉丸。3、材料如下。4...

需要。在炒芥菜之前是需要進行焯水的。因為芥菜當中含有著草酸成分，經過焯水之後會去除掉大部分的草酸，也會讓芥菜口感吃起來更加的柔和一些。但焯水的時間不需要太久，三分鐘左右即可。焯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯇魚肉：100水東芥菜：200生薑：一塊輔料酒：1/2小勺鹽：1/2小勺胡椒粉：1/2小勺油：幾滴水：2~3碗具體步驟1.鯇魚肉洗乾淨，切雙飛片（即...

要。炒芥菜的時候將芥菜進行焯水處理，可以增加芥菜的口感。焯燙芥菜的時候，將切好的芥菜，沸水下鍋，煮一分鐘左右即可。焯燙芥菜的時間不宜過長，以免芥菜變老，吃起來影響口感。芥菜可以單獨炒...

“清淡家常菜。”食材明細主料芥菜（200克）輔料薑絲（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水芥菜的做法步驟1、芥菜泡洗乾淨2、撈起來瀝下水3、小湯鍋把水燒開，放少許薑絲，鹽...

“芥菜一看到這字眼，也許你會想到的是醃製過的榨菜哪種，其實不然，這芥菜是廣東水東鎮彭村周邊的特產，並因此地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因那特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可...

地菜。芥菜是一種草本植物，是野菜的一種。在我國野菜有很多種：地皮菜、槐花、苜蓿、草頭、香椿等等野菜。在吃野菜的時候一定要注意焯水。野菜本身帶有不好的成分，焯水可以減少。野菜可以...

需要過。因為芥菜中含有草酸，芥菜焯水後才能把草酸去除，這樣炒出來的芥菜口感更佳。芥菜本身帶有苦味，但是焯水後的芥菜吃起來有一點鮮甜味，苦中帶甜。芥菜能製作成很多的美味菜餚，比如清炒...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（3個）芥藍（150克）蒜頭（2瓣）香蔥（1棵）輔料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥藍炒飯的做法步驟1、芥藍洗淨瀝乾水，切碎備用。2、蒜頭切碎，香蔥切段備用。3、鍋...

“這個時候，正是芥菜心上市的季節，芥菜心具有爽甜可口、質嫩無渣的特點，我非常喜歡吃，這次我買的芥菜個頭比較小，用鮑汁炒就更加可口了”食材明細主料芥菜心（適量）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量...

食材明細主料水東芥菜（適量）燒豬骨（適量）輔料薑片（適量）配料食鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水東芥菜煲燒豬骨的做法步驟1、水東芥菜洗淨切塊，燒骨用刀砍開（大小自己定）2、冷水下燒骨...

芥菜疙瘩。購買芥菜的時候可以看一下芥菜的葉子，要挑選葉子完整並且沒有出現枯黃的芥菜，這樣的芥菜是比較新鮮的。買回來的芥菜可以用清水洗乾淨之後儲存在冰箱的冷藏室進行保鮮；也可以選...

芥菜相信很多人都不知道，但是一提到雪菜，應該不陌生吧，其實芥菜就是雪菜，平時大家吃的醃製的鹹菜就是用芥菜製作而成的。其實新鮮的芥菜清炒也是非常美味的。那麼清炒芥菜需要焯水嗎？現在就...

“剛懷孕時嚴重反酸水，見啥東西都吃不下，心疼壞老公了。想了許多精美的菜餚都未能引起食慾。想想也難，要色、香、味，還得少油，並保證營養。如是就想出此菜。”食材明細主料花生（250克）黃瓜（適...

“1、把大葉子摘掉，改刀，改到如圖狀態，將菜切成如圖所示備用。2、去皮五。花肉給它切點小條備用。3、鍋燒熱，少放一點油，油熱以後，將切好的菜心放入鍋裡，先煸炒一下，這樣可以去除菜心一部分的...

需要。因為芥菜會有一些清洗不到的灰塵和小蟲子，焯水可以洗的更加乾淨，且可以減少烹飪時間。在挑選芥菜的時候，要選擇葉片完整，沒有枯黃，開花的芥菜，若是包心芥菜，就選擇葉柄沒有軟化的葉子，葉...

不是。芥菜是生活中常吃的一種蔬菜，但是芥菜疙瘩是平時經常吃到的一種醃製的鹹菜，所以兩者並不是同一種食物。芥菜疙瘩是醃製的食物，所以含有的亞硝酸鹽含量是比較高的，平時吃不完的話需要...

“水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發...

需要。焯水之後口感爽脆，更加清香，而且在清炒之前焯一遍水，有利於徹底除去菜上面的灰塵、細菌和小蟲子。燙完之後，放入油鍋中進行清炒，口感爽脆，但焯水時不宜將芥菜放入太久，焯水一分鐘左右達...