“秋季吃鴨肉最肥,鴨肉可以去秋燥,鴨肉營養豐富。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。”
1、原料圖。
2、青紅椒、洋蔥切小片,姜蒜切末備用。
3、將肉切丁醃製10分鐘(放入鹽,料酒,老抽,食用油,澱粉)
4、將調料拌勻醃製。
5、鍋中放入適量油燒熱,放入姜蒜末爆香。
6、放入醃製好的鴨丁肉,炒熟後盛出備用。
7、鍋中再放入適量油燒熱,放入青紅椒片,洋蔥片炒香1分鐘。
8、放入炒好的鴨丁肉,再放入少許雞精盛出即食。