“讓愛吃麵食的你絕對不能錯過的——雙椒雞丁拌麵。”
1、雙椒雞丁拌麵。
2、所需食材：普通麵粉500克，雞胸肉1塊，姜2片，蒜2瓣，青椒3個，小米辣3個，十三香粉3克，鹽5克，辣椒炒肉調味料75克，食用油適量，料酒15克。
3、雞胸肉切小塊，加入2克鹽，3克十三香粉。
4、再加入15克料酒。
5、抓拌均勻，醃製10-15分鐘入味。
6、在麵粉中加入2克鹽，少量多次加入清水攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、然後將麵糰壓扁擀開。厚度約0.7釐米，切成長條。準備一個平盤，裡面刷一層薄油，將切好的面，一條一條擺入盤中，在面上再刷一層薄油，蓋保鮮膜醒20分鐘。
8、鍋中寬水燒開，將醒好的抻開成拉條子下入鍋中。
9、拉條子煮熟後瀝水撈出，放入盤中，拌一點熟油或香油防粘。
10、青辣椒、小米辣切斜刀，姜切絲，蒜切片，另起一鍋，適量油燒熱，下姜蒜爆出香味。
11、將醃製好的雞胸肉下鍋。
12、將雞胸肉翻炒變色後加入辣椒炒肉調味料翻炒均勻。
13、最後加入雙椒翻炒斷生即可。
14、鮮美嫩滑的雙椒雞丁，香辣過癮，兩盤面都不夠。嗜辣的肉食小夥伴們一定要試試這個辣椒炒肉調味料，用它炒的菜真是特別下飯呀！
小貼士：
辣椒炒肉調味料不只限於炒肉，用來烹飪小海鮮，蔬菜都非常好吃，愛吃的你趕緊發掘出更好吃的菜餚吧。
千里飄香谷
