1、雞翅兩面劃兩口,方便入味,用料酒,生抽,少量鹽醃製15分鐘
2、把姜蒜切末,小米椒切粒,4個幹辣椒,八角2個,桂皮一小片
3、熱鍋下油,中小火煎至兩面金黃盛出
4、留少量油把配料爆香
5、加入水,水量不要沒過雞翅,兩勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,少量鹽,先大火煮沸轉至中小火煮10分鐘收汁
6、比可樂雞翅還好吃啦!