“好久沒吃肯德基了,自己買個雞翅紅燒過過嘴癮算了。”
1、雞翅用熱水洗淨,主要去掉浮沫。
2、洗淨後瀝乾水分,雞翅正面劃上兩刀。
3、加入薑末、蒜末。
4、加適量生抽。
5、適量蠔油。
6、適量老抽。
7、攪拌均勻,醃製10分鐘。
8、鍋熱放油。
9、油至6成熱時放入雞翅,正面朝下。
10、金黃時翻面,兩面均勻紅燒。
11、兩面差不多了,再倒入之前醃製的湯料,煮至收汁。
12、盛出。
13、撒上蔥花,完美。開吃咯。