雞汁豆腐的做法 街頭小吃—雞汁豆腐 雞汁豆腐怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞汁豆腐的做法步驟

• 1、雞架骨用冷水泡一會，洗淨。

• 2、鮮豆腐串用熱水煮一下洗淨（如果用幹豆腐串就浸泡一晚）。

• 3、蔥和香菜切段，薑切片，蒜搗成泥加少許水攪拌均勻。

• 4、雞架骨和豆腐串放入電壓力鍋中，倒入適量熱水，加入蔥、姜、香葉、小茴香、鹽燉制。

• 5、燉制50分鐘，撿出蔥姜，加入孜然粉開鍋入一下味。

• 6、豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，澆入雞汁湯。