“這道雞翅不挑廚具:烤箱、空氣炸鍋、電餅鐺、錫紙+炒菜鍋。都可以做出快速美味的雞翅。”
1、雞翅先用涼水浸泡1小時,每半小時換一次水,目的是除去表皮的髒東西和部分血沫。放入3中醬調料+薑絲+2-3湯匙料酒抓10分鐘。放入冰箱冷藏24小時。
2、炸鍋預熱5分鐘,烤制15分鐘。我有一個烤肉架子,這樣能一次性烤兩層,所以用了15分鐘,一層的話8-10分鐘即可。燒烤醬大致互通,本次抱著實驗性質挑戰了一把,沒想到還挺好吃。
3、時間過半把餘下的調料汁淋在雞翅上。
4、3-5分鐘就能聞到香味,給雞翅翻個身,直到時間結束。
5、左圖為烤架上層,右圖為下層。