“我兒子愛吃荷蘭豆,也愛吃配給肉,我把它們結合了。”
1、燒鍋放清水,少放一點鹽,滴幾滴色拉油。
2、把荷蘭豆放入鍋中,用水焯一下。
3、把焯好的荷蘭豆,用涼水沖洗涼透,備用。
4、將培根肉用刀切成1釐米的寬條,胡蘿蔔切成小片,備用。
5、炒鍋到色拉油,燒熱。
6、想將培根肉炒熟。
7、把荷蘭豆、胡蘿蔔順次放入。加鹽、雞精、花椒粉、姜粉等調料,翻炒均勻。
8、出鍋時,淋上香油即可。
荷蘭豆在炒之前一定用水焯,去掉豆腥味。