“天氣這麼熱，油膩膩的東西都不想吃，就來褒點鯽魚豆腐湯，清鮮可口的呦！待會再吃點CooledTiramisu,哇！清涼一下，準媽媽也可以的呦。”
1、原材料，小鯽魚。沒有用料酒泡，準媽媽不可以接觸酒，料酒也不可以的呀。其他人如果覺得腥味大，可以用料酒泡製一會。
2、配料準備好
3、tofu，mid-firm的剛剛好，切勿soft。照片貌似照反了，真是服了這stupid的iPhone，哎，stupidagain。大家原諒啊！
4、平底鍋到油加熱。鐵鍋容易粘魚皮，比較容易碎，所以最好用不粘鍋。
5、放魚開大火炸到兩面金黃並且有魚香味飄出。
6、將炸好的魚倒入已經燒開水的湯鍋，並且放入蔥姜，花椒，幹辣椒等配料。
7、蓋上鍋蓋，開大火20分鐘。一定要開大火，這樣熬出來的湯才會象牛奶一樣白。
8、講豆腐切成3釐米的方塊。
9、放入豆腐，小心不要濺出來燙到。蓋上蓋子，小火褒一個半小時。
10、然後就可以開動了，不要切生蔥末加入湯中，會蓋掉魚的鮮味。原味喝著正好。哈哈。
千里飄香谷
