“想吃豬腳又覺得油膩可以選擇這樣來搭配哦蘿蔔很解膩的哦”
1、熱鍋,加油,放入青蒜(青蒜葉子部分暫不放)、八角、桂皮、大蒜,爆香後加熟豬腳(壓力鍋壓過後的),翻炒均勻。
2、加白蘿蔔,加老抽(量比平時煮菜多一點)、蠔油、鹽、雞精,炒去蘿蔔水汽。
3、加上花椒(可不加)加水中火燜至快乾即可。
4、加辣椒粉。
5、加青蒜葉,大火收汁,即可出鍋。