山藥木耳炒地瓜怎麼做|山藥木耳炒地瓜的做法

“媽媽跟姥姥學的，姥姥從電視上看的，說是有防輻射的功效，感興趣的盆友可以試試。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥木耳炒地瓜的做法步驟

• 1、準備工作：將山藥去皮切成菱形塊。（去皮前可用白醋洗手，以防過敏手癢）

• 2、木耳用水浸泡後，備用。

• 3、地瓜切菱形塊兒，備用。

• 4、先將山藥用水焯一下。以防炒時粘鍋，並且口感更加爽脆。

• 5、由於地瓜炒時易碎，先將其煎一下。備用。

• 6、放入底油，將木耳和山藥同時放入鍋中翻炒。

• 7、翻炒後，放入少許鹽，勾芡汁。

• 8、最後將煎好的地瓜倒入鍋中翻炒，待炒熟後出鍋即可。