1、將捲心菜摘洗乾淨。
2、切細絲,用熱水淖一下。
3、豬肉化凍後切片,裹少許澱粉。
4、蔥薑蒜切碎,備用。
5、炒鍋中倒少許油,油熱下入蔥薑蒜爆香。
6、倒入肉片煸炒。
7、倒入料酒、生抽、老抽調味,翻炒一下。
8、將捲心菜加入,繼續翻炒。
9、片刻後,加入鹽和雞精調味,即可出鍋。
10、盛入盤中。