龍利魚蘆筍卷怎麼做|龍利魚蘆筍卷的做法

““吃魚的孩子最聰明！吃魚的媽媽最漂亮！吃魚的爸爸最健壯！”
在中式菜系中，魚肉的烹飪方式也是最為繁多的，其中被大家所津津樂道的有紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚......；各種魚類經過精細烹飪，變成飯桌上的佳餚。

說了這麼多是不是有點餓了，現在就來教大家做魚肉大餐：龍利魚蘆筍卷”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

龍利魚蘆筍卷的做法步驟

• 1、材料準備

• 2、龍利魚切成薄片，備用

• 3、胡蘿蔔、蘆笙切成長短均等，備用

• 4、蘆筍、胡蘿蔔氽水2分鐘，瀝乾

• 5、龍利魚用鹽及黑胡椒醃10分鐘

• 6、將蘆筍段、胡蘿蔔段放入魚片卷好，收口沾上生粉固定

• 7、用中火燒熱鍋，加少許油，加入龍利魚卷，收口向下，煎至熟透，裝盤即成

小竅門

如果喜歡酸甜口味，可以淋上泰國酸辣。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適應在寫字間裡成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。