口感豐富的黑胡椒炒蟹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉蟹 ：適量
洋蔥 ：適量
青紅椒 ：適量
烏冬面 ：適量

輔料

蒜蓉 ：適量
幹蔥蓉 ：適量
澱粉 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
黑胡椒醬 ：適量
黃油 ：適量
燒汁 ：適量

具體步驟

1. 煮熟的烏冬面焯水回軟，青紅椒切小段，洋蔥一半切片一半切沫，蒜切沫，蟹斬斷

2. 焯好的烏冬面鋪在盤底

3. 將斬好的螃蟹均勻的裹上生粉

4. 鍋中倒入底油，大火油熱後放入螃蟹，煎成金黃色後，將蟹拿出放在盤子中

5. 鍋中留少許底油，放入洋蔥末、蒜末、黑胡椒碎煸炒。放少許水，將煎好的螃蟹放入鍋中，倒入燒汁、黑胡椒醬

6. 加蓋燜煮3-5分鐘，再加入黃油、青紅椒、洋蔥翻炒幾下即可

烹飪技巧

1、螃蟹在如果煎炸是一定要裹上澱粉、這樣才能保證螃蟹的鮮香