彩椒豬心怎麼做|彩椒豬心的做法

“其實之前沒做過豬心，也沒吃過😂
前幾天看網頁說吃心補心，就買豬心回來了，真沒想到這麼麻煩的😨把心切開裡面有很多血塊的，要弄乾淨喲
彩椒我都用半個是量太多留一半明天炒豬肝
加豆瓣醬就感覺味道太重了，喜歡清淡的不要加”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒豬心的做法步驟

• 1、姜蒜洗淨切好

• 2、彩椒切塊，蔥和香菜切段

• 3、豬心洗淨切片，用麵粉或鹽抓幾下後洗淨

• 4、水裡加料酒和薑片煮一下豬心，去血水去腥

• 5、盛起來洗淨用涼開水過一下

• 6、熱鍋倒油爆香姜蒜

• 7、加入豬心翻炒

• 8、翻炒片刻之後加入豆瓣醬，其實本來不打算加豆瓣醬的，只是買回來沒怎麼吃就加了

• 9、翻炒均勻之後加入彩椒，加點料酒去味，翻炒均勻之後加半碗水，蓋鍋蓋燜兩分鐘

• 10、等水快乾的時候加入蔥香菜和小米椒，不夠味就加點鹽，加點生抽，翻炒均勻就可以上碟了

• 11、挺好吃的