主料
核桃仁 :200輔料
白糖 :50具體步驟
1. 鍋中倒入清水,先加入白糖和鹽,中火加熱,使糖全部化開;
2. 然後放入辣椒醬,攪勻,水燒開;
3. 繼續放入辣椒粉和五香粉,要不斷的攪拌以免沾底,改小火,直到水分蒸發的差不多,湯汁變濃稠後,再倒入核桃仁,來回翻拌使每個核桃仁上都裹勻;
4. 最後鍋中已經收幹湯汁了,關火,撒入椰絲即可。
***用的辣椒醬要用很細質的沒有固體顆粒的,也可以用比較細膩的甜辣醬。***要收幹了湯汁再放入椰絲,要不椰絲不能均勻地分散開。***熬製湯汁的時候要不斷地攪拌,以免糊底。