家常炒腐竹怎麼做|家常炒腐竹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒腐竹的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨，切去根部，防止割韭菜帶進的泥汙

• 2、切2寸左右的段，葉和根部分開

• 3、泡洗好的腐竹斜著切段

• 4、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔可以不要，我只是為了顏色好看

• 5、豬肉切粗絲

• 6、鍋裡坐底油

• 7、油熱放肉絲煸炒

• 8、煸炒的過程放適量食鹽和生抽

• 9、肉絲成熟房胡蘿蔔絲

• 10、煸炒的過程少來一點點水，把胡蘿蔔炒熟

• 11、胡蘿蔔熟了放韭菜根部，翻炒

• 12、最後放韭菜葉，翻炒的過程放適量食鹽，韭菜斷生，放雞精調味

• 13、關火，起鍋，裝盤