家庭版芒果芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將餅放入保鮮袋壓碎。

2. 黃油隔水加熱溶成液體，倒入餅碎，拌勻。

3. 鋪在模具底部，用勺子背壓平，放冰箱冷藏定型備用。

4. 芒果肉一半攪成泥狀，一半切成粒，備用。

5. 吉列丁片用冰水泡軟，倒幹水，隔水加熱融化，備用。

6. 奶油乳酪隔水加熱融化後加入牛奶、檸檬汁、芒果泥拌勻後，加入吉列丁片溶液。拌勻。放冰箱備用。

7. 奶油打發至能保持紋路，成粘稠狀（不要過度打發），分三次加入砂糖。

8. 將奶油與芝士芒果泥混合，拌勻，（從底往上翻，不要過度攪拌）

9. 倒一半到之前備好的餅底模具，再放一層芒果粒，再倒完剩下的。震幾下，抹平，放冰箱冷藏4小時以上。

10. 表面鋪一層芒果粒。脫模完成。

烹飪技巧

冷藏都是放不結冰的那層，奶油如果打發過度會起渣，