1、豆腐切成小塊，大概長5cm，寬3cm，厚1cm。
2、調一個醬汁，番茄醬，生抽，蠔油，糖攪拌均勻，具體比例看個人口味，其中蠔油多一些，醬汁會濃郁，鹹度也會合適，喜歡番茄醬的也可以多放，糖只要一點提鮮就好。
3、烤盤鋪一層錫紙。
4、倒一點植物油，用刷子刷均勻。
5、均勻塗抹一層之前調好的醬汁。
6、撒一層燒烤料，沒有的話可以把辣椒麵，孜然粉，鹽，白芝麻混合使用。
7、鋪上豆腐，我這個量比較少，如果多的話是可以挨在一起的。
8、用刀在豆腐表面劃幾刀，注意不要劃透，吃的時候容易散掉，或者用牙籤扎一些孔也是可以的，目的就是為了更入味。
9、豆腐表面先刷一層植物油，再刷醬汁，也可以把油倒入醬汁一起刷，如果醬汁做多了，可以在豆腐側面也刷一些。
10、然後撒燒烤料，喜歡吃辣的可以單獨多撒辣椒麵，喜歡孜然的也如此。
11、烤箱提前上下火200℃預熱10分鐘，放入豆腐，烤20分鐘左右。喜歡外皮酥脆的厚一點的可以延長時間，隨時觀察，不要烤糊了。
12、我家烤箱溫度不太均勻，左面錫紙上的調料已經糊掉了，好在不影響豆腐，如果你家的烤箱也有這個問題，可以在中途換個方向，烤出來會比較均勻。
13、吃蔥的可以裝盤後撒一些蔥花點綴，顏色更好看，口感也更有層次。
千里飄香谷
