“電餅檔用途多多,不僅可以用來烙各種餅,還可以煎魚,今天用電餅檔來煎豆腐,用油少還不粘鍋,簡直太棒了,喜歡的朋友也可以試試哦!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
電餅檔香煎豆腐的做法步驟
1、備好食材:如圖,豆腐清洗下切成小塊備用,香芹蒜苗洗淨備用,雞蛋備好。
2、雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用,香芹蒜苗切成末。
3、電餅檔加熱刷油,下豆腐煎至兩面金黃色,加入適量鹽。
4、倒入蛋液均勻淋開煎至凝固,加入少許熱水加蓋燜煮五分鐘。
5、待湯汁快收干時,放入香芹蒜苗末,淋上適量生抽燜一分鐘。
6、看收汁即可出鍋,太香啦。
7、成品圖。
8、成品圖。
小竅門
電餅檔全程中火燒至!