家常電餅鐺煎豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：400

輔料

大蒜 ：2瓣
涼白開 ：適量
油 ：適量
青蒜 ：適量
小蔥 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：少許
自制剁椒 ：1小勺
生薑 ：1塊

具體步驟

1.準備好原材料

2.生薑、大蒜切成末

3.蒜苗葉子和小蔥葉子切碎

4.用一個小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、適量澱粉、生抽，拌勻，加入適量涼白開、放入蒜末葉子，攪拌均勻，調成醬料汁待用

5.電餅鐺預熱，刷上一層油

6.豆腐切片放入煎至

7.下面煎黃後翻一面再煎一分鐘

8.均勻倒上醬料汁，再煎一兩分鐘呆蒜苗葉子熟了即可

9.撒上蔥花，非常簡單美味的豆腐做好了

烹飪技巧

一、自制剁椒和生抽都含鹽，所以不要再加鹽了；二、沒有剁椒可以將豆瓣醬剁細後代替，口感略差一點；三、醬料汁裡澱粉要少放，一點點就可以了，不然很容易就變幹了。