豆豉香芋蒸排骨如何做簡單又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

排骨 ：一根
香芋 ：一隻
香菇 ：6個

輔料

豆豉 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：一片
蒜 ：三個
花生油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：少量
白胡椒粉 ：少量

具體步驟

1. 把排骨洗乾淨，用盤子裝起來，放點油，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，醃一生粉一起醃一下

2. 用清水泡開幹香菇。

3. 把姜蒜剁成碎末。

4. 把姜蒜碎末和豆豉一起放在排骨裡面醃半個小時。

5. 芋頭削皮切片。

6. 放油在鍋裡炒至金黃色。炒過的香芋沒那麼容易蒸爛。

7. 用盤子裝好炒過的香芋。

8. 把醃製好的排骨連汁一起擺放在香芋上面，鋪均勻。

9. 用個托子把盤子架起來，水要多放點，調成蒸煮模式。蓋好蓋子。

10. 半個小時後，可以開吃羅！

11. 醃製排骨的時候要多放點水哦，這樣蒸出來的汁多點，我今天挑的這個芋頭超粉的哦。

烹飪技巧

富含澱粉，一次性不適宜大量食用。