準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
400豆豉 :
適量 輔料
醬油 :
2勺太白粉 :
3勺白糖 :
1勺半香油 :
1勺料酒 :
1勺 具體步驟
1. 排骨和豆豉洗乾淨,豆豉用湯匙搗碎一下。
2. 把排骨和豆豉放入碗裡,加調料醬油,雞粉,白糖,香油,太白粉,料酒拌勻,因為醬油和豆豉都是鹹的,就可以不用放鹽。
3. 等鍋裡水沸騰後再放入拌好排骨,大約十五分鐘就可以了,排骨如果蒸的太久反而會老。
烹飪技巧
排骨蒸的話不要剁的太大塊,而且蒸的時候要等水開以後再把調好的排骨放入鍋裡蒸。