老乾媽黑木耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黑木耳泡發3小時，過水後待用

2. 油鍋燒到6成熱

3. 姜，蒜切細後放入油鍋煸炒至香，放入2勺老乾媽辣醬，倒入魚露，加入少量醋，做成調料

4. 冷卻後的黑木耳加入煸好的醬料攪拌，加入糖，並用蔥點綴

烹飪技巧

不用加鹽，醬已經夠鹹，同時過水時間不用太長，保持爽脆感