香酥炸雞茸丸怎麼做|香酥炸雞茸丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥炸雞茸丸的做法步驟

• 1、1.雞胸肉一塊

• 2、2將雞胸肉剁碎

• 3、3準備醃料

• 4、4將醃料按上述順序加入到雞肉中攪上勁

• 5、5準備材料

• 6、6胡蘿蔔切末

• 7、7一部分用攪拌機攪成泥

• 8、8加入到雞肉中攪勻

• 9、9做成丸子形

• 10、10依次沾上面粉

• 11、11--雞蛋液

• 12、12麵包糠

• 13、13準備好了

• 14、14奶鍋中加入油多一些可以沒過丸子的2/3

• 15、15表面冒煙油溫一定要熱

• 16、16將肉丸炸到表面金黃撈出

• 17、17再復炸一次更酥脆

小竅門

1.一般做油炸食品，家裡條件允許可以用橄欖油，更健康安心。

2.丸子可以做的小一些，炸起來更快，更容易熟。

3.油溫一定要熱，這樣炸出來的丸子才不會吸很多油，更不會浪費油，一舉兩得。

4.這裡我加了胡蘿蔔，看球賽對眼睛很有傷害，胡蘿蔔飽含另外一種類胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，它在身體中轉化成維生素A，而維生素A對眼睛正常行使功能是至關重要的。