香酥炸雞塊的做法 【香酥炸雞塊】---衛生，安全，讓家人吃的放心 香酥炸雞塊怎麼做

“快有一年多沒給孩子做過炸雞了，因為她說油炸食品不能多吃，呵呵。暑假快要結束了，趁著休息時間，買了半隻新鮮的三黃雞，做了一盤香酥炸雞塊，好好吃哦。不過吃完後每人一大杯菊花茶是必須的啦。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥炸雞塊的做法步驟

• 1、雞沖洗乾淨，砍成大件。加進上述調料。

• 2、攪拌均勻，放置兩小時進味。

• 3、炸雞粉一盒，用一些油和清水調成脆漿，把雞塊夾進去塗上一層漿。（上面的蒜頭和姜要先弄乾淨）

• 4、接著放到麵包糠上裹一層糠。

• 5、鍋燒乾水，把花生油倒進去大約300克燒熱（但是不要冒煙）。然後把雞塊輕放進去。中火加熱5分鐘，關掉火，用筷子把雞塊逐個翻身。接著繼續開火炸。

• 6、一直到雞完全熟透，但是又不會太老。這樣吃起來才能口感外酥裡嫩哦。夾起來放盤子就可以上桌了，也可以蘸點番茄醬之類的吃。

小竅門

油溫很高，一定要注意安全。