青瓜與黃瓜的吃法瞭解一下|許多人都不知道的青瓜與黃瓜的區別

黃瓜是大家平日裡很熟悉的蔬菜。黃瓜比較鮮嫩的都是青綠色的。表面粗糙，富含多種營養成分，是夏季的主要蔬菜之一。好多人認為青瓜和黃瓜是兩種不同的蔬菜。許多北方人認為青瓜在嫩的時候是青瓜，變老了，就是黃瓜了，但是廣東人卻覺得黃瓜是黃瓜，而青瓜是和黃瓜不一樣的另外一種瓜，他們是兩種完全不一樣的東西。那青瓜與黃瓜的區別是什麼呢?

一、青瓜與黃瓜的區別

青瓜與黃瓜沒有明顯區別，兩者是同一種蔬菜，各個地方的叫法不同。有的地方叫黃瓜有的地方叫青瓜。黃瓜的別稱有青瓜、胡瓜、刺瓜等等，我們的國家幅員遼闊，各個地區都有著當地的文化傳承，因此在許多事情上都會出現同一種物品有著多個的叫法。就比如西紅柿和番茄，地瓜和紅薯等等。黃瓜(青瓜)外形之所以有長有短有粗有細，只是因為品種的不同。

二、黃瓜與青瓜的吃法有哪些

1.可以生吃。青瓜也就是黃瓜可以生吃，不用削皮，黃瓜皮含有豐富的營養元素可以儘量保留。但是以防農藥的殘留，最好先把黃瓜放在鹽水中浸泡15到20分鐘再洗淨生吃。如果是比較老的則不適合生吃，如果吃最好削皮和去籽。

2.清炒。黃瓜切成薄片，只需要放簡單的油和鹽。炒出來的黃瓜甘甜清爽解膩，非常可口。

3.涼拌。黃瓜切成細絲或者薄片，用鹽、醋、白糖、雞精、油辣子、花椒粉、豆瓣醬等調料拌一拌就好了，非常適合日常夏日餐桌。

瞭解了青瓜與黃瓜的區別其實只是叫法上的區別，黃瓜和青瓜都是我們平日會經常吃到的蔬菜，做法也是多種多樣，除了上面介紹的吃法，黃瓜還可以燒湯、炒肉、燒烤、麻辣燙、火鍋配菜等等。我們可以選擇自己喜歡的做法做出方便又美味的菜餚。例如非常簡單的家常菜黃瓜炒雞蛋就是小編非常喜歡的呢!