香菇炒荷蘭豆的做法 零廚藝新手的感恩菜——香菇炒荷蘭豆 香菇炒荷蘭豆怎麼做

“這道菜特簡單，即使你是第一次下廚的人也能做的很好，也能在母親節那天親手給媽媽做一盤營養健康的小菜來感謝母親的養育之恩。為了保持荷蘭豆和香菇原有的清香，所以這道菜除了生抽就不需要再放其他調料了。荷蘭豆富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化，還可以促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。常吃香菇可以提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，還能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、準備好鮮香菇和荷蘭豆。

• 2、把鮮香菇去根蒂後放水裡洗淨泥沙。

• 3、荷蘭豆去掉兩側的筋絲後放水裡洗淨。

• 4、把洗好的香菇切成薄片。

• 5、把洗好的荷蘭豆切成3釐米長的菱形塊。

• 6、炒鍋倒油燒熱，放入香菇片翻炒半分鐘左右。

• 7、放入荷蘭豆，繼續翻炒2分鐘。最後倒入約3湯匙的生抽翻炒均勻即可盛出。

小竅門

清洗香菇時把有褶皺的那面朝下浸泡五分鐘左右將裡面的泥沙浸泡出來，這樣清洗得更乾淨。