海米生拌芹菜心的做法 （四菜一湯）海米生拌芹菜心 海米生拌芹菜心怎麼做

“海米性溫味甘，是加工成熟的高檔海味品，含有較高的蝦青素（抗氧化劑），含有豐富的鉀、鎂、碘、碳等礦物質及維生素A、氨茶鹼的等成分，對心腦血管系統有調節作用。
海米還富含鈣磷，對小兒成長，孕婦通乳以及老年骨質疏鬆尤有補益功能。
芹菜味甘性涼，入肺胃肝經。春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥，氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，祛病強身，肝火過旺的人可以多吃些。芹菜有平肝降壓的作用，芹菜含有酸性降壓成分，對高血壓特別有效；芹菜含有高纖維素，對腸癌有預防的作用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海米生拌芹菜心的做法步驟

• 1、芹菜心一斤、水發海米一兩、木耳。

• 2、醬油、香油、醋。

• 3、芹菜心切成兩釐米的段，木耳請片、和海米一快發入容器中。

• 4、放入醬油、香油、醋、鹽、糖加末拌勻。

• 5、裝盤。

小竅門

芹菜生吃儲存了全部營養，海米性溫、芹菜性涼，二者互補、營養更高。