海蜇頭拌芹菜怎麼做|海蜇頭拌芹菜的做法

“海蜇味甘、鹹、性平。歸肺、肝、腎經；具有清熱化痰、消積化溼、潤腸通便、陰虛肺燥、降脂降壓之功效。
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜之功能。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖病人食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蜇頭拌芹菜的做法步驟

• 1、食材：即食海蜇頭、芹菜、姜、味達美醬油、香油、米醋、食鹽。

• 2、芹菜擇洗乾淨、芹菜莖切三公分長的段、芹菜葉一切二。

• 3、3、開鍋放入芹菜莖、葉淖一下。

• 4、馬上撈到涼水中（必須是涼開水或者純淨水）過涼。

• 5、放入漏篩中控水。

• 6、海蜇頭放入純淨水中備用。

• 7、姜切末放入碗裡、倒入味達美醬油、米醋、香油、食鹽拌勻備用。

• 8、把芹菜、海蜇頭放入容器中。

• 9、把兌好的調料汁倒入拌勻。

• 10、裝盤即可.

小竅門

海蜇拌芹菜功效：芹菜中含有的芹菜素有降血壓、影響中樞神經的作用，對高血壓患者有益。同時，芹菜還含有芹菜鹼，可使血管平滑肌舒展，預防血管病變的作用.